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沈陽白酒廠家:白酒的兩種制作方法

2019-03-27  來自: 沈陽老北味酒業有限公司 瀏覽次數:84

沈陽白酒廠家被授予“遼寧名酒”“遼寧老字號”“沈陽市zm商標”“沈陽”“沈陽特產”“沈陽市農業產業化龍頭企業”“守合同重信用企業”等稱號。憑著老北味滿族洞藏酒的品質及老北味人的信譽和大膽創新,產品先后銷往全國各地,并深受好評。今天沈陽白酒廠家主要來介紹一下白酒的兩種制作方法。

1、配置型白酒:就是用食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成,這種方式生產的白酒安全對身體沒有什么太大的傷害,喝后的感覺就是頭疼,口干。 此法必須要注意:千萬要使用食用酒精(乙醇),切記不要使用工業酒精(甲醇),全國經常被報道的假酒就是甲醇所致,該產品傷害人的中樞神經,飲用5ml就會出現頭暈、惡心和嘔吐,10ml就會失明,以上就會危及生命。 

2、釀造型白酒,生產工藝相對比較復雜,同時還需要足夠的專業知識,現簡單的介紹如下: 原料處理---泡糧---初蒸---悶水---復蒸---攤涼---下曲培菌---發酵---蒸餾 原料:主要以淀粉類原料為主,例如:大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過程主要是將淀粉的鏈破壞掉,利于后期的培菌糖化 下曲培菌:此過程主要由根酶和糖化酶來完成,就是將淀粉轉化成糖的過程。

以上就是沈陽白酒廠家介紹的白酒的兩種制作方法,希望對您能有所幫助!

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沈陽老北味酒業有限公司(電話:13840304899)是中國滿族傳統釀酒工藝研發基地,廠區占地面積近3.5平方公里,擁有職工百余人。主要經營:沈陽白酒東北白酒遼寧白酒純糧白酒。更多關于:沈陽白酒廠家東北白酒遼寧白酒白酒加盟純糧白酒,歡迎訪問官方網站。

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